Cuidíonn teicneolaíocht thriomú ispíní nuálacha le cáilíocht a fheabhsú agus modh táirgthe níos éifeachtaí a chruthú

Le forbairt leanúnach na teicneolaíochta próiseála bia, déantar próiseas táirgthe ispíní traidisiúnta a nuáil de réir a chéile freisin. Le déanaí, sheol Sinton teicneolaíocht nua bosca triomú ispíní, tríd an bpróiseas rialaithe teochta agus taise beacht agus triomú eolaíoch, tá an éifeacht triomú ispíní feabhsaithe go mór, agus tá an caighdeán níos cobhsaí. Ní hamháin go bhfeabhsaíonn an teicneolaíocht nuálaíoch seo dath agus blas na ispíní, ach freisin feabhsaíonn sé an éifeachtúlacht táirgthe go héifeachtach agus laghdaíonn sé an spleáchas ar an aimsir.

De réir na réamhrá teicniúil, tá an próiseas triomú ispíní roinnte ina thrí phríomhchéim, baineann gach céim le rialáil teochta agus taise beacht chun a chinntiú go bhféadfar gach ispíní a thriomú faoi na coinníollacha is fearr.

1. Cóireáil preheat
Is é an chéad chéim sa phróiseas triomú an chéim réamhthéamh, a thógann 5 go 6 uair an chloig, agus an teocht ag ardú go tapa go 60-65 céim Celsius laistigh den chéad dá uair an chloig, gan an taise a choigeartú. Imríonn an chéim seo ról an choipeadh go príomha, ag rialú dath agus blas na ispíní go héifeachtach, ionas go gcoimeádann sé an úire agus an blas bunaidh. Saineolaithe béim go bhfuil ag an gcéim seo, ní féidir leis an teocht níos mó ná 65 céim, ar shlí eile d'fhéadfadh an ispíní feiceáil sileadh feiniméan ola, agus fiú mar thoradh ar fhadhbanna cáilíochta.

2. An chéim socraithe
Tar éis dul isteach sa chéim socraithe, is gá an teocht a rialú ag 52 go 54 céim, coimeádtar an taise ag thart ar 45%, agus is é an fad 3 go 4 uair an chloig. Ag an am seo, d'athraigh dath an ispíní de réir a chéile ó dhearg éadrom go dearg geal, agus thosaigh an cásáil ag crapadh, ag cruthú cruth agus uigeacht nádúrtha. D'fhonn tightness agus elasticity an chraiceann ispíní a áirithiú tuilleadh, glacann an bosca triomú an teicneolaíocht malartach te agus fuar chun na torthaí is fearr a bhaint amach.

3. Triomú a dhianú
Sa chéim dhian-thriomú deiridh, ardaítear an teocht go 60-62 céim, déantar an taise a rialú ag thart ar 38%, is é an t-am triomú 10 go 12 uair an chloig, laghdófar taise an ispíní go dtí níos lú ná 17%, go an éifeacht thriomú idéalach a bhaint amach. Tríd an gcéim seo de rialú fíneáil, tá an dath ispíní geal, tá an saille sneachta bán, tá an stripe aonfhoirmeach, tá an cásáil daingean, tá an lúbadh solúbtha, agus tá an blas níos íogair.

Feabhsú cáilíochta agus méadú toraidh
Tar éis na céimeanna fíneáil seo de choigeartú, tá an ispíní bácáilte réidh i dath, aonfhoirmeach i gcáilíocht feola agus tangy in aroma, rud a fheabhsaíonn ní hamháin cáilíocht na ispíní, ach a fheabhsaíonn an toradh go suntasach freisin. Ós rud é nach bhfuil tionchar ag an aimsir ar an teicneolaíocht seo a thuilleadh, is féidir le cuideachtaí oibríochtaí níos cobhsaí agus níos éifeachtaí a bhaint amach le linn an phróisis táirgthe. Is céim thábhachtach é seoladh na teicneolaíochta nuálaíoch seo i mbainistíocht chliste agus bheacht an tionscail phróiseála bia. Sa todhchaí, le popularization agus cur i bhfeidhm na teicneolaíochta, táthar ag súil a chur chun cinn a thuilleadh ar an uasghrádú ar an tionscal ispíní, cabhrú le fiontair táirgthe níos mó chun feabhas a chur ar chaighdeán an táirge, costais a laghdú, agus freastal ar an éileamh tomhaltóirí atá ag fás ar an margadh.

Maidir leis an gcuideachta
Tá Sinton Group tiomanta do thaighde agus d'fhorbairt agus do nuálaíocht trealaimh phróiseála bia, agus coinníonn sé suas i gcónaí le forbairt teicneolaíochta an tionscail. Le foireann theicniúil ghairmiúil agus taithí saibhir sa tionscal, tá éachtaí suntasacha bainte amach againn i réimse an trealaimh táirgthe ispíní agus táirgí feola eile, agus réitigh tosaigh a sholáthar do chustaiméirí ar fud an domhain.